Livres : Sciences & Techniques > Sciences fondamentales

Pourquoi certains objets flottent-ils ? Pourquoi le ciel et la mer sont-ilsbleus, tandis qu'une flaque d'eau est transparente ? Qu'est-ce que l'énergie ? Pourquoi ne peut-on...

Ce livre est une bible qui regroupe toutes les formules et les définitions, dans tous les domaines des mathématiques : de l'arithmétique à la statistique, de l'algèbre à l...

Cet ouvrage présente les grandes classes de toxiques, leur distribution dans les écosystèmes et les organismes, leurs principaux mécanismes...

« J’écrivis ce traité pendant mon séjour en France, il y a 12 ans; et je le communiquai en l’année 1678 aux personnes savantes qui composaient alors l’Académie Royale des...

Les transferts thermiques sont une science clé de l’énergie. Cet ouvrage aborde les principaux modes de transferts d’énergie : la conduction, le rayonnement<...>

Les procédés et les exploitations industriels font tous intervenir des écoulements de fluides, à des degrés divers : ingrédients, produit fini, liquide de refroidissement,...

Ce manuel de travaux pratiques comprend trois parties : la présentation des principaux plans d'organisation avec, pour chacun d'eux, un représentant choisi comme type, étudié...

Les humains seront-ils un jour dominés par des algorithmes? 

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...

"(...)  La lecture de cet ouvrage est une priorité. (..) Il force à réfléchir à une question centrale pour tout être humain: d’où vient cette étrange capacité  à penser, et à...