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En couleur et très illustré, ce manuel accompagne l'étudiant de première année d'études supérieures dans son assimilation des connaissances...

À l’interface de nombreuses spécialités de la chimie et de la physique (électrostatique, hydrodynamique, chimie moléculaire), l’électrochimie est une discipline fondamentale...

Les principales notions de la Chimie organique sont présentées en 75 fiches synthétiques de 2 à 6 pages : nomenclature, réactions, liaisons chimiques, les alcanes, les alènes...

Que se passe-t-il quand la mayonnaise « monte » ? Un anti-ride peut-il vraiment être efficace ?
Comment fabriquer une pile au citron ?

Cet ouvrage rassemble toutes les données théoriques et pratiques utiles à la bonne maîtrise des opérations unitaires du génie chimique.

Cette petite histoire du médicament s’adresse aux étudiants en pharmacie, en médecine et en sciences de la vie mais aussi à tous les professionnels de la Santé et du...

Cet aide-mémoire traite des risques chimiques industriels, professionnels et de la vie courante, en donnant pour chacun les mesures de prévention à mettre en oeuvre, avec des...

Nous connaissons tous le mythe de Marie Curie, immigrante polonaise pauvre, parvenue, après des années de travail acharné, à identifier le radium et le polonium et à décrire...

La chimie quantique est devenue une part importante du programme de chimie, dès la Licence 3. Cet ouvrage présente les principaux concepts de la mécanique quantique, sans...

Les procédés et les exploitations industriels font tous intervenir des écoulements de fluides, à des degrés divers : ingrédients, produit fini, liquide de refroidissement,...

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