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Accueil>Dunod>Recherche>Sciences & Techniques>Sciences fondamentales>Chimie

Livres : Sciences & Techniques > Sciences fondamentales > Chimie

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Un chimiste en cuisine

Un chimiste en cuisine - 2e édition

Raphaël Haumont

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
Dunod Poche
Marque : 
Dunod
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Chimie des solutions

Chimie des solutions - 2e édition

Stéphane Mathé

Cet ouvrage propose aux étudiants des premières années d'études supérieures un cours complet pour comprendre les concepts fondamentaux de la chimie des solutions et...

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1 contenu complémentaire avec ce livre
Parution : 
juillet 2023
Collection : 
Sciences Sup
Marque : 
Dunod
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Le petit chimiste (très)  gourmand en cuisine

Le petit chimiste (très) gourmand en cuisine - 4e édition

30 recettes et expériences à faire en famille
Raphaël Haumont

Comment créer des bonbons maison ?
Comment faire une focaccia avec un yaourt ?

Parution : 
juin 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Marie Curie à la plage

Marie Curie à la plage

Les particules élémentaires dans un transat
Marco Zito

Pourquoi Marie Curie est-elle considérée comme une pionnière de la physique nucléaire ? Quels sont les secrets de la matière ? 

Parution : 
mai 2023
Collection : 
A la plage
Marque : 
Dunod
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Les cours de Paul Arnaud - Chimie générale

Les cours de Paul Arnaud - Chimie générale - 9e édition

Cours avec 330 questions et exercices corrigés et 200 QCM
Paul Arnaud, Béatrice George, Fabrice Mutelet, Isabelle Ziegler-Devin, Françoise Rouquérol et al.

Le cours de Paul Arnaud s'adresse aux étudiants des Licences scientifiques et des filières Santé. Il intéressera également les candidats au Capes de Physique et Chimie et les...

Parution : 
avril 2023
Collection : 
Sciences Sup
Marque : 
Dunod
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Les cours de Paul Arnaud - Exercices résolus de Chimie générale

Les cours de Paul Arnaud - Exercices résolus de Chimie générale - 4e édition

Paul Arnaud, Françoise Rouquérol, Gilberte Chambaud, Roland Lissillour

Cet ouvrage d'entrainement s'adresse aux étudiants des premières années d'études supérieures (Licences, PACES, Pharmacie, classes préparatoires...) ; il peut être utile...

Parution : 
février 2023
Collection : 
Sciences Sup
Marque : 
Dunod
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Le cours de chimie organique

Le cours de chimie organique - 4e édition

Jacques Maddaluno, Véronique Bellosta, Isabelle Chataigner, François Couty, Anne Harrison-Marchand et al.

Cet ouvrage fait la synthèse en 210 fiches des nombreux domaines abordés en chimie organique dans les premières années d'études supérieures : structure des molécules,...

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5 contenus complémentaires avec ce livre
Parution : 
janvier 2023
Collection : 
Tout en fiches
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Dunod
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Magique atome

Magique atome

Comment le tableau périodique des éléments peut (presque) tout expliquer
Tim James

Quelle est la formule chimique d’un être humain ? Quelle est la
substance la plus dangereuse de l’histoire ? Quels sont les neuf

Parution : 
septembre 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
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Dunod
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Chimie générale

Chimie générale - 3e édition

Exercices et méthodes
Danielle Baeyens-Volant, Pascal Laurent, Nathalie Warzée

Cet ouvrage propose aux étudiants des premières années d’études supérieures une méthode efficace et progressive pour comprendre et appliquer les concepts...

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7 contenus complémentaires avec ce livre
Parution : 
août 2022
Collection : 
Tout en fiches
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Dunod
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Chimie organique expérimentale

Chimie organique expérimentale

L'essentiel pour l'étudiant
Stéphane Perrio, Béatrice Roy, Jean-Yves Winum

L'essentiel à savoir sur les montages, techniques et méthodes d'analyse en chimie organique, ainsi que toutes les bonnes pratiques et consignes pour manipuler efficacement et...

Parution : 
août 2022
Collection : 
Les Petits Experts Sciences
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Dunod
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Le tableau périodique des éléments

Le tableau périodique des éléments

L'essentiel pour l'étudiant
Frédéric Lemoigno

Les Petits Experts  Sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.

Parution : 
août 2022
Collection : 
Les Petits Experts Sciences
Marque : 
Dunod
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Mémo visuel de chimie générale

Mémo visuel de chimie générale - 2e édition

Isabelle Bonnamour, Jean-Sébastien Filhol, Frédéric Lemoigno, Nathalie Perol, Jean-Yves Winum et al.

Cet aide-mémoire en couleurs présente sous une forme visuelle l'essentiel des notions fondamentales et concepts clés de la  chimie générale à connaître en...

Parution : 
juillet 2022
Collection : 
Tout en fiches
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Dunod
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