Recherche : Dunod Poche

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...

La relativité générale a fêté son centième anniversaire, et la récente détection des ondes gravitationnelles par les consortiums LIGO et Virgo a confirmé de façon éclatante...

La vie de John Fitzgerald Kennedy n’a été qu’ombres et lumières  ; des lumières d’un incroyable éclat et des ombres d’une noirceur inquiétante, comme autant de signes d’une...

Vous avez une conscience écologique mais vous n’êtes pas militant  ? Vous voulez agir mais ignorez par où commencer  ? Vous vous demandez comment réinventer la...

Une nouvelle vision audacieuse de la théorie quantique
par l'un des plus grands esprits de la physique contemporaine

L’art oratoire s’exerce depuis l’Antiquité. Mis au service de la défense de ses opinions ou de grandes causes, il accompagne souvent les événements marquants de l’Histoire. S...

Nous nous sommes tous émerveillés, un jour, devant l'étonnante diversité du monde végétal. Or chaque plante a une histoire.

« Des trous noirs à la matière noire et à la particule de Higgs, […] ces pages accompagnent le lecteur passionné et curieux dans un voyage fascinant, toujours en...

Notre Univers a-t-il un début ? Est-il unique ?

Notre cosmos ne serait-il qu’un îlot dérisoire perdu dans un vaste multivers ? Ces univers multiples sont-ils imbriqués les uns dans les autres, tels des poupées russes ?...

Comment produire aujourd’hui une biographie de Charles Maurras ? Les évènements autour des commémorations nationales ont montré si besoin était que cette figure suscitait...

Durant la Seconde Guerre mondiale, le vin français n’est pas traité comme n’importe quel produit par les nazis : il est l’un de leurs butins les plus précieux.