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Analyse chimique - 10e édition
Méthodes et techniques instrumentales
Ce livre offre un panorama des méthodes d’analyse chimique les plus utilisées dans les secteurs aussi variés que l’environnement, l’agroalimentaire, le...
Les + en ligne :
1 contenu complémentaire avec ce livre
Parution :
juillet 2025
Collection :
Marque :
Dunod
Chimie L1 - Je me trompe donc j'apprends !
Cet ouvrage est conçu pour faciliter la compréhension et l’apprentissage des concepts clés et fondamentaux de la chimie. À travers plus de 100 fiches de deux...
Parution :
août 2020
Collection :
Marque :
Dunod
Les aventuriers de la cuisine
Avec Thierry Marx et Raphaël Haumont
Mission cuisine ! Ania et Léo doivent préparer un repas pour accueillir les correspondants étrangers de leur classe. Mais comment faire lorsqu’on a neuf ans et que l’on n’y...
Parution :
novembre 2021
Collection :
Marque :
Dunod
Un chimiste en cuisine - 2e édition
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...
Parution :
septembre 2023
Collection :
Marque :
Dunod
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