Les glucides
L'essentiel pour l'étudiant
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout. L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...
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Présentation du livre
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout.
L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...
Sommaire de l'ouvrage
Propriétés chimiques. Composition chimique. Chiralité et isomérie. Configuration D ou L. Cyclisation / anomérie a ou b.
Oses. Nomenclatures et conventions. Représentations chimiques. Représentations graphiques. Les oses simples. Les oses dérivés.
La liaison osidique. Formation. Hydrolyse.
Les osides. Nomenclatures et conventions. Les diholosides. Les oligosides. Les polyosides. Les hérérosides. Glycoprotéine. Protéoglycane. Glycolipide.
Auteur(s) de l'ouvrage
Caractéristiques du livre
Pages
48 pages
Format
115 x 210 mm
Collection
Les Petits Experts Sciences
Parution
août 2023
Marque
Dunod
Public
De Bac à Bac +3
EAN
9782100855032
