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Etienne Blanc

Etienne Blanc

Maître de conférences en biochimie et biologie moléculaire à l'

Etienne Blanc est maître de conférences en biochimie et biologie moléculaire à l'université Paris Descartes.

Dernière parution

Les glucides
Je découvre un extrait du livre

Les glucides

L'essentiel pour l'étudiant
Collection : 
Les Petits Experts Sciences, Dunod
Parution : 
août 2023
Etienne Blanc
Les petits experts en sciences : vos repères synthétiques et pratiques à emporter partout. L'essentiel à savoir sur les glucides : propriétés, structure, composition et nomenclature, rôles et fonctions, applications thérapeutiques...
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