Jean-Robert Pitte
Professeur émérite à l’université de Paris-Sorbonne, membre de l
Jean-Robert Pitte, géographe et fin gourmet, est spécialiste du paysage et de la gastronomie. Il est secrétaire perpétuel de l’Académie des sciences morales et politiques, et président de la Mission française du Patrimoine et des Cultures alimentaires qui a permis l’inscription du « Repas gastronomique des Français » sur la liste du Patrimoine immatériel de l’Unesco.
Dernière parution
Atlas gastronomique de la France -
Collection :
Parution :
octobre 2022
Jean-Robert Pitte
Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort… l’inventaire des mets et délices de la cuisine française est intarissable. De la table des rois au marché de...
La presse en parle
Konbini Food : « Vous aimez les cartes ? Vous aimez l’histoire ? Vous aimez manger ? Voici le livre qu’il vous faut. Bonus : il a été écrit par la légende de la géographie, Jean-Robert Pitte. »
La Croix L'Hebdo - « cet atlas conforte l’image de la France comme patrie du bien-manger »