Les papilles du chimiste -
Saveurs et parfums en cuisine
Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait...
Les + en ligne :
3 contenus complémentaires avec ce livre
Parution :
mars 2022
Collection :
Marque :
Dunod
La Psychologie de l'intelligence -
En pleine guerre mondiale (1942), le Collège de France a invité Jean Piaget à donner une série de leçons sur la psychologie de l’intelligence. Il a accepté. Malgré la...
Parution :
juillet 2020
Collection :
Marque :
Dunod
Page 1 sur 1