Aller au contenu principal
Menu
Accueil  
Mon panier
0
X
Mon panier est vide.
Mon compte
C'est ma première visite
  • Bénéficiez d'un compte unique sur web, mobile ou tablette
  • Simplifiez-vous la commande
  • Accédez plus rapidement aux "+ en ligne"
  • Recevez des invitations à de nombreux événements
  • Soyez informé des nouveautés et de l'actu des auteurs et recevez les communications de Dunod
Je crée mon compte
Enseignant ?
  • Découvrez l'Espace Enseignants du Supérieur et les offres qui vous sont réservées
Je découvre
X
On se connait déjà ? Bienvenue !
Mot de passe oublié ?
ou
FB connect
Enseignants
Liens rapides
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
Accueil
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise et économie
  • Sciences humaines et sociales
  • Histoire, Géographie et Sciences politiques
  • Prépas & Concours
  • Lettres et Arts
  • Vie pratique
  • Dernières parutions
  • Meilleures ventes
  • Actualités
  • Espace enseignants
  • Espace presse
  • Droits dérivés / Subsidiary rights
  • Newsletters
  • Librairies
  • Contactez-nous
  • Aide
Voir tout Sciences & TechniquesX
Sujet
  • Sciences fondamentales
  • Technique et sciences appliquées
  • Informatique
A la une
  • Les meilleurs livres pour investir en bourse, immobilier, crypto...
  • Technologie, Disruption, Informatique, Crypto, Blockchain... C'est déjà demain !
  • TousMakers
Savoir vendre le vin
Savoir vendre le vin
Atlas de biologie animale
Atlas de biologie animale
Pasteur à la plage
Pasteur à la plage
Voir tout Entreprise et économieX
Sujet
  • Economie
  • Gestion et administration
  • Stratégie et entrepreneuriat
  • Management et RH
  • Marketing - Communication - Vente
  • Vie professionnelle
Au coeur de la marque
Au coeur de la marque
Guide complet du trading avec Ichimoku
Guide complet du trading avec Ichimoku
L'expérience collaborateur
L'expérience collaborateur
Voir tout Sciences humaines et socialesX
Sujet
  • Psychologie
  • Soin et santé
  • Accompagnement et coaching
  • Action sociale
  • Sociologie
  • Education. Pédagogie
Les pathologies de l'apprentissage chez l'enfant et l'adolescent
Les pathologies de l'apprentissage chez l'enfant et l'adolescent
Revue de l'hypnose et de la santé N°19 - 2/2022
Revue de l'hypnose et de la santé N°19 - 2/2022
Introduction aux analyses par équations structurelles
Introduction aux analyses par équations structurelles
Voir tout Histoire, Géographie et Sciences politiquesX
Sujet
  • Histoire
  • Géographie
  • Science politique et société
A la une
  • MNÉMOSYA - les grandes thématiques de la pensée historienne contemporaine
La madeleine et le papillon
La madeleine et le papillon
Israël-Palestine : une guerre sans fin?
Israël-Palestine : une guerre sans fin?
L'empire des algorithmes
L'empire des algorithmes
Voir tout Prépas & ConcoursX
Sujet
  • Ecoles d'ingénieurs
  • Ecoles de management
  • Expertise comptable
  • Fonction publique
  • Education nationale
  • Santé - Social - Paramédical
  • Concours IEP
  • Tous concours
DCG 2 Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Manuel - 2022/2023
DCG 2 Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Manuel - 2022/2023
100 fiches pour réussir son entrée en prépa 2022-2023 - Maths-Physique-Chimie-Informatique-Chimie
100 fiches pour réussir son entrée en prépa 2022-2023 - Maths-Physique-Chimie-Informatique-Chimie
Cahier de calcul en maths
Cahier de calcul en maths
Voir tout Lettres et ArtsX
Sujet
  • Lettres
  • Langues vivantes et civilisations
  • Philosophie
  • Arts
Pascal à la plage
Pascal à la plage
Halimi à la plage
Halimi à la plage
Le cinéma italien de 1945 à nos jours
Le cinéma italien de 1945 à nos jours
Voir tout Vie pratiqueX
Sujet
  • Santé et bien-être
  • Cuisine et boisson
  • Bricolage et habitat
  • Nature et tourisme
  • Vie quotidienne
A la une
  • Les meilleurs livres pour investir en bourse, immobilier, crypto...
  • Technologie, Disruption, Informatique, Crypto, Blockchain... C'est déjà demain !
  • Du temps pour soi ? 20 livres pour retrouver l’équilibre, créer, s’évader…
Le sommeil du jeune enfant
Le sommeil du jeune enfant
Le manuel de survie des parents
Le manuel de survie des parents
Vous êtes ici
Accueil>Vie pratique
  • Mes épices au quotidien
Je découvre un extrait du livre

Mes épices au quotidien - 2e édition

Avec 100 recettes simples, saines et savoureuses
Katherine Khodorowsky

Existe au format livre et ebook

Combien d’épices s’ennuient dans nos placards  ? Elles apportent pourtant une multitude d’arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel. Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices...
En savoir plus
Parution : 
février 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
Logo dunod Fiche
Expédié sous 24h
Applications de lecture
J'ajoute à ma liste
Accès rapide
  • La presse en parle
  • Présentation
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

La presse en parle

‘…Anecdotes, conseils pratiques et recettes…’  France Dimanche

‘…. Anecdotes, conseils pratiques et recettes originales font de ce livre un outil précieux dans la cuisine, un compagnon idéal pour découvrir ou redécouvrir l'art subtil de la cuisine avec des épices…’  Chocolat & Confiserie Magazine

Présentation du livre

Combien d’épices s’ennuient dans nos placards  ? Elles apportent pourtant une multitude d’arômes et de saveurs, tout en remplaçant efficacement le sel.
Avec passion, Katherine Khodorowsky nous invite à découvrir ou redécouvrir 100 épices et mélanges d’épices, pour les utiliser au quotidien et sublimer nos plats préférés. Les conseils du Dr Hervé Robert confirment leurs bienfaits sur la santé.
Pour chaque épice, une recette simple et saine, à réaliser telle quelle ou pour inspirer la créativité culinaire.

Sommaire de l'ouvrage

Les épices Ajowan. Amchoor. Aneth (en graines). Anis. Ase fétide. Badiane de Chine (Anis étoilée). Baies de Sichuan. Baies roses. Cacao. Café. Cannelle de Ceylan. Cannelle de Chine. Câpre. Cardamome. Carvi. Céleri (en graines). Citronnelle. Coriandre (graines). Coriandre (feuilles). Cumin. Curcuma. Fenouil (graines) . Fenugrec. Fève tonka. Galanga. Genièvre. Gingembre. Girofle. Graines de Sélim. Kaloupilé. Macis. Mahaleb. Maniguette (graine de paradis). Maté. Moutarde blanche. Moutarde brune. Muscade. Myrte anisé. Myrte citronné. Nigelle. Paprika. Pavot bleu. Piment Capsicum annuum. Piment Capsicum baccatum. Piment Capsicum chinense. Piment Capsicum pubescens. Piment de Cayenne. Piment de la Jamaïque. Piment d'Espelette. Pimenton de la Vera. Poivre blanc de Penja. Poivre cubèbe. Poivre de cassis. Poivre des moines. Poivre de Tasmanie. Poivre long de Java. Poivre noir. Poivre noir de Kampot. Poivre rouge. Poivre rouge Phu-Quoc.  Poivre sacré de Patagonie. Poivre Sarawak. Poivre Timut. Poivre vert. Poivre Voatsiperifery de Madagascar. Raifort. Réglisse. Rose. Safran. Sésame. Sucre. Sumac. Thé. Thé Lapsang Souchong. Thé matcha. Vanille Bourbon. Vanille de Tahiti. Vanille d’Ouganda. Vanille du Mexique. Wasabi. Les mélanges d'épices. Chili. Cinq baies. Cinq-épices ou cinq-parfums. Curry de Madras. Curry thaï. Colombo. Gomasio & co. Grande Caravane (Roellinger). Harissa. Massala. Mole. Pain d’épices. Panch Phoron. Pot-pourri. Quatre-épices. Ras el Hanout. Retour des Indes (Roellinger). Serenissima (Roellinger). Shichimi togarashi (ou 7 parfums japonais). Tabasco. Worcesterhire sauce. Choisir et conserver les principales épices. 10 conseils pour cuisiner avec les épices. L’échelle de Scoville. Que les épices soient notre première médecine. Carnet d'adresses. Index des recettes.

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Khodorowsky Katherine
    Katherine Khodorowsky
    Ecrivain culinaire et gastronomique

Caractéristiques du livre

Pages
240 pages
Format
198 x 252 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
février 2022
Marque
Dunod
EAN
9782100825875

EAN Ebook : Epub FXL

9782100835928

Suggestions personnalisées

Du même auteur
Marketing et communication Jeunes
Marketing et communication Jeunes
Sur le même sujet
En contact avec l'invisible
En contact avec l'invisible
S'entraîner à la Process Communication
S'entraîner à la Process Communication
Trouver son profil Ennéagramme
Trouver son profil Ennéagramme
Le pouvoir de négocier
Le pouvoir de négocier
151 Rhums
151 Rhums
A la découverte des araignées et autres arachnides
A la découverte des araignées et autres arachnides
Dans la collection
Le cours d'analyse de Terence Tao
Le cours d'analyse de Terence Tao
Le travail - Tout-en-fiches - Prépas scientifiques Français-philosophie - Programme 2022-2023
Le travail - Tout-en-fiches - Prépas scientifiques Français-philosophie - Programme 2022-2023
Traité de Brasserie
Traité de Brasserie
Traité de Brasserie
Traité de Brasserie
Promoteurs, marchands de biens, opérations de rénovation
Promoteurs, marchands de biens, opérations de rénovation
L'UX, c'est quoi exactement ?
L'UX, c'est quoi exactement ?
Retour vers le haut de page
Newsletters
Nos communautés
  • Facebook DUNOD
  • Dunod Science & Nature
Suivez-nous
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Linkedin
  • Aide
  • Contactez-nous
  • Paiement sécurisé
  • Livraison
  • Echange et remboursement
  • Dunod
    • Qui sommes-nous ?
    • Actualités
    • À paraître
    • Espace Enseignants du Supérieur
    • Droits dérivés / Subsidiary rights
    • Presse
  • Thèmes
    • Sciences & Techniques
    • Entreprise & Economie
    • Sciences humaines et sociales
    • Histoire, Géographie et Sciences politiques
    • Prépas & Concours
    • Lettres et Arts
    • Vie pratique
  • Services
    • Librairies
    • L'Atelier Dunod
    • Formations pour les pros de la petite enfance
    • Revue de l'hypnose et de la santé
    • Préparez-vous à réussir le DCG !
    • Préparer et réussir le DSCG
    • Aide ebook
  • Autres Sites
    • Dunod Formation Petite Enfance
    • Mercator
    • Expert Sup
    • Pratiques RH au quotidien
  • Dunod © 2017
  • Mentions légales
  • CGVU
  • Données personnelles
  • Cookies
  • Plan du site