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Pratique de la brasserie

Pratique de la brasserie

Technologie et savoirs brassicoles

Corentin Bernard-Cuff, Julien Brunie

Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...

Parution :

octobre 2025

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HORS COLLECTION

Marque :

Dunod

À paraître

Parution : octobre 2025

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