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Atlas gastronomique de la France -
Oreiller de la Belle Aurore, Demoiselles de Cherbourg à la nage, mogettes de Vendée, rigotte de Condrieu, angélique de Niort… l’inventaire des mets et délices de la cuisine...
D'une métropole à l'autre - Nouveauté
La mobilité spatiale est au cœur des défis qu’engendrent le développement durable et plus généralement, l’aménagement et l’urbanisme. Pour autant, cette question reste...
Développement durable - 2e édition, mise à jour
Selon un scénario classique, décider, c’est se renseigner, concevoir, choisir et agir. Au moment où le développement durable est invoqué partout mais n’est jamais défini, il...
Dictionnaire de l'Inde contemporaine -
Longtemps perçue comme le pays des maharajahs et des mendiants, l’Inde est désormais tombée dans un autre cliché, celui du pays émergent, de l’informatique et des...
Géographie culturelle - 2e éd.
Les manières d’habiter, de travailler, de se distraire et de prier reflètent la spécificité des groupes humains. Elles changent d’un lieu à l’autre et marquent profondément...
Géographie de la végétation terrestre
La végétation terrestre, ressource vitale de toute société humaine, est l’un des objets naturels traditionnellement étudiés par la géographie physique. Or, le dépassement du...
Géographie des animaux
La géographie des animaux a longtemps été le parent pauvre de la géographie française. La géographie physique l’a délaissée aux biologistes et éthologues tandis que la...
Géographie des espaces naturels protégés
Aujourd’hui, 120 000 espaces naturels protégés couvrent 20 millions de kilomètres carrés dans le monde. Ils ont accompagné l’essor contemporain de la conscience écologique....
Géographie physique
Les inquiétudes suscitées par l'impact sur l'environnement d'une humanité sans cesse plus nombreuse constituent désormais une question politique. Il est donc utile de...
Géographies - 2e édition
La géographie n’est pas une et ne l’a jamais été. Ses origines et son étymologie l’orientaient surtout vers les sciences de la nature et la description. Aujourd’hui, elle est...
Géographies culturelles -
Partant du constat que l’espace et la culture sont inextricablement liés, la géographie culturelle cherche à comprendre le monde, non seulement tel qu’il est, mais aussi tel...
Géohistoire de la mondialisation - 3e édition
La prise de contrôle de l’Amérique par une poignée d’Européens marque le début de la construction d’un Monde qui s’achève au XXe siècle. Il aurait certainement pu en être...