Tourisme - Fondamentaux et techniques
Présentation du livre
L’objectif de l’ouvrage est de proposer un « indispensable » aux étudiants de licence, de bachelor, de BTS, de DUT, ainsi qu’aux professionnels du tourisme, les formant aux fondamentaux et aux techniques essentielles de tourisme. Il s’agit donc de les préparer sur les plans théorique et pratique, à leurs futurs métiers concernant la connaissance, la gestion et la mise en valeur touristique des territoires et de leurs patrimoines.
Cet ouvrage présentera sous forme de fiches synthétiques l'ensemble des connaissances liées aux techniques du tourisme et proposera pour chaque aspect du secteur du tourisme : les connaissances fondamentales, une présentation des outils et techniques liés au domaine touristique, des conseils méthodologiques et des applications pratiques permettant de passer de la théorie à la pratique.
Des QCM seront également proposés en fin de partie thématique afin d'établir un bilan intermédiaire des acquis.
Sommaire de l'ouvrage
L'environnement du tourisme. Délimiter le champ du tourisme. Définir le tourisme. Lister les multiples facettes du tourisme. Situer dans l’Histoire la mise en tourisme des sociétés. Identifier le touriste ’aujourd’hui. Comprendre le tourisme durable et soutenable. QCM. Économie du tourisme. Définir les impacts économiques du tourisme. Quantifier les flux touristiques internationaux Apprécier la contribution du tourisme aux équilibres économiques mondiaux. Mesurer les impacts indirects du tourisme. QCM. Tourisme et territoires. Apprécier l’espace, le territoire et la destination touristiques. Identifier les lieux du tourisme. Destinations et territoires touristiques. La France, un des premiers et plus anciens territoires touristiques. Établir le diagnostic d’un territoire touristique. QCM Cadre organisationnel et juridique des activités touristiques. Les producteurs et distributeurs de voyages. Les entreprises de transport de touristes. Les hébergeurs touristiques. Organisations et institutionnels du tourisme. Comprendre la règlementation touristique. Appréhender et appliquer les règles juridiques. QCM. Mercatique, marketing et conception de la prestation touristique. Caractériser les spécificités de l’offre et de la demande. Concevoir avec une stratégie marketing adaptée. Maîtriser les ressorts techniques et économiques de la création, de la promotion et de la fixation du prix : l’action mercatique touristique. Comprendre le fonctionnement financier de l’organisation touristique. Monter une prestation touristique. QCM. Tourisme et patrimoines. Identifier les champs des patrimoines et de la patrimonialisation. Acteurs et systèmes de la culture et du patrimoine. Labels, normes, et marques dans le tourisme. Muséologie et médiation culturelle. Concevoir une stratégie de valorisation patrimoniale. QCM. Gestion de la relation client. Accueillir et conseiller. Gérer les insatisfactions et suggestions de la clientèle. Conduire un entretien de vente. Suivre la qualité des prestations. Accompagner les touristes. QCM .Communication et gestion de l’information touristique. Comprendre la communication digitale liée au tourisme. S’initier aux principaux outils et logiciels permettant la collecte, le traitement et l’édition de l’information touristique. Connaître les outils utilisés en tourismatique. QCM
