Régimes : la grande illusion
La presse en parle
Figaro magazine - « Pour Tim Spector, l'une des découvertes majeures de la science ces dernières années est celle du rôle fondamental de l'intestin, qualifié de « deuxième cerveau »
Santé magazine – « La composition du microbiote dépend de l'environnement »
Présentation du livre
Pourquoi la plupart des régimes échouent-ils? Pourquoi grossissons-nous quand nous mangeons un certain plat tandis qu'un autre va perdre du poids? Pourquoi continuons-nous à grossir malgré tous les bons conseils dont nous sommes abreuvés?
Nous avons beau nous répéter le mantra qui devrait nous sauver : "Manger moins, se dépenser plus", la réponse à toutes ces questions n'est pas là. Elle est dans notre intestin. En s'appuyant sur les découvertes scientifiques les plus récentes, Tim Spector met à bas le mythe du régime idéal. Il nous révèle les secrets d'une nutrition équilibrée et nous invite à cultiver notre jardin intérieur pour vivre plus longtemps et en bonne santé.
Sommaire de l'ouvrage
Introduction : un mauvais goût. Absents de l'étiquette : les microbes. Energie et calories. Les graisses. Les graisses saturées. Les graisses insaturées. Les acides gras trans. Les protéines animales. Les protéines non animales. Les produits laitiers. Les glucides (dont sucres). Les non-sucres. Les fibres. Les édulcorants et conservateurs artificiels. Cacao et caféine. L'alcool. Les vitamines. Attention, peut contenir des antibiotiques. Attention: peut contenir des fruits à coque. A consommer de préférence avant...
