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Les accidents et maladies professionnelles, comme les atteintes à l'environnement, doivent être considérés comme un dysfonctionnement de l'entreprise ou du service. Cet...

Cet ouvrage présente une cinquantaine d'expériences spectaculaires ou de phénomènes de la vie courante qui illustrent les grands principes de la chimie. On apprend ainsi...

Quel est l'endroit le plus sec sur la Terre ? (Ce n'est pas le Sahara). Quel animal africain tue le plus d'êtres humains ? (Ce n'est ni le lion, ni l'éléphant). Qu'y a-t-il...

Aprés le succès de «Ce qu'Einstein disait à son coiffeur» ce nouvel ouvrage de Robert Wolke répond de façon simple et humoristique à des questions de tous les jours :...

Cet ouvrage présente l'évolution historique des idées et des concepts sur les microbes et les maladies dont ils sont responsables, sur les méthodes mises au point pour les...

Cet ouvrage décrit tous les aspects de l'agitation-mélange, des bases fondamentales de l'hydrodynamique et de la mécanique des fluides jusqu'aux technologies industrielles....

Ce dictionnaire regroupe pour la première fois près d'un millier de termes sur les concepts et technologies du génie des procédés. Il propose des définitions détaillées, les...

Imagine-t-on un monde sans électricité ? Pourtant, pendant des siècles, l'électricité n'a semblé rien d'autre qu'une curieuse propriété de certains matériaux faisant des...

Nous connaissons tous le mythe de Marie Curie, immigrante polonaise pauvre, parvenue, après des années de travail acharné, à identifier le radium et le polonium et à décrire...

Richard Feynman, physicien génial, reçoit le prix Nobel en 1965 pour des découvertes faites avant son trentième anniversaire. Pédagogue hors pair, il révolutionne l...

Ce cours de chimie électronique explique les grands principes unificateurs de l'ensemble de la Chimie. Les théories simples de la chimie quantique sont appliquées aux...

La spectrométrie de masse est une méthode analytique qui trouve des applications dans de nombreux domaines : cinétiques des réactions, physique atomique, détermination de...