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La cuisine est d'abord un plaisir des yeux qui annonce celui des papilles. Blanc en neige, cordon bleu, boudin noir, crevette grise...  La cuisine est aussi une science de la...

La question du Temps est au coeur de toutes les problématiques scientifiques, de la cosmologie à la mécanique quantique.

Cet aide-mémoire en couleurs présente, sous une forme visuelle, l'essentiel des notions indispensables en physique  à connaître en vue des examens et des...

Depuis l’Antiquité, les humains cherchent à comprendre et mesurer la Terre. De la première estimation de la circonférence terrestre par Ératosthène, au IIIe siècle avant...

Après Sur les épaules des géants consacré aux textes fondateurs de la physique, Stephen Hawking propose dans le même esprit une sélection de 24 textes de 16...

Isaac Newton fut sans conteste l'un des plus grands scientifiques de tous les temps. Son immense contribution à la science moderne tient en partie dans un ouvrage sans...

Intégralement révisée, cette 3e édition rassemble toutes les définitions, lois et formules du calcul des probabilités et de la statistique utiles à l...

Comment la vie est-elle apparue sur Terre? De quoi la matière est-elle constituée? Est-ce que l'intelligence artificielle est possible? Qu'est-ce que la conscience? 

Les mathématiques sont à l'oeuvre dans tous les domaines de la vie quotidienne et pourtant, la plupart d'entre nous dirait n'y rien comprendre ! Ce petit cours présente très...

Le télescope spatial James-Webb est la mission spatiale la plus chère et la plus complexe jamais conçue par l’humanité. Son ambition est à la hauteur de cette...

Comment distinguer un homme politique d'un charlatan ? Un vampire sain d'esprit d'un humain fou ? Ou encore savoir si vous êtes éveillé ou endormi ?

La «  Loi de Murphy  », ou «  Loi de l’emm…bêtement maximum  », nous guette nuit et jour, et dès le petit déjeuner  : vous lâchez votre tartine  ? Elle tombe du côté du...