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Géopolitique du soja
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Parution :
septembre 2025
Olivier Antoine
Fondement essentiel de la sécurité alimentaire, le soja s’est imposé en moins d’un siècle comme la principale source de protéines des systèmes agroalimentaires globaux. Redessinant les paysages agricoles, il a entraîné dans son sillage...
La presse en parle
« l’analyse d’Olivier Antoine elle met en lumière toutes les fragilités de notre autonomie alimentaire, c’est de ce fait un indispensable ce livre pour appréhender tous les enjeux géopolitiques contemporains d’une autre façon » BFM Business "La librairie de l'éco"
« Une enquête qui dévoile comment cette protéine végétale s'est peu à peu imposée à l'échelle de la planète. » Sciences & Avenir
« Vous nous ouvrez des horizons pas forcément joyeux et radieux, mais c’est absolument passionnant » ARTE "28 minutes"