Contrôle interne - 4e édtition
Le contrôle interne a aujourd'hui pour objectif de prévenir tout dysfonctionnement (financier, écologique, industriel, éthique...) susceptible de porter atteinte aux intérêts...
Corps du monde - Nouveauté
Corps du monde offre un tour d’horizon des pratiques corporelles contemporaines, en explorant leurs origines, leurs différences et leurs significations. D’un continent à l...
Corruption et politique : rien de nouveau ? -
L’affaire Woerth-Bettencourt a agité la vie politique française. Ce n’est certes pas la première fois que la République est touchée par un scandale : un avatar de plus d’une...
Coup de feu au clair de lune
Une histoire inimaginable, même aujourd’hui alors qu’elle se passe à la fin du XIXe siècle : un Noir ancien esclave acquitté après avoir tué un Blanc !
Coupable de résistance ? - Nouveauté
En juillet 1995, les forces serbes massacrèrent plus de huit mille hommes de l’enclave de Srebrenica sans que les Nations Unies réagissent. Ce massacre est désormais connu....
Coupes et découpes
Comment tailler en julienne, lever des filets, découper une volaille, désosser une selle d’agneau ?
Cours de vidéo - 4e édition
Outil d’apprentissage et de perfectionnement destiné au vidéaste amateur, étudiant ou professionnel, cet ouvrage dresse un panorama exhaustif des aspects théoriques,...
Covid, le bal masqué
Se propageant d’Est en Ouest et du Nord au Sud, le Covid-19 est devenue au cours de l’année 2020 l’une des toutes premières causes de mortalité dans le monde, surpassant les...
Crash-test - Les méthodes des start-up au service des entrepreneurs indépendants
En France, la majorité des entreprises sont créées par des entrepreneurs indépendants. Pleins d’énergie et d’idées, ils se lancent souvent seuls, armés d’un simple business...
Création d'entreprise - Trouver les bonnes idées
On ne présente plus Robert Papin ! Fondateur et dirigeant de HEC Entrepreneurs pendant vingt ans, il a formé plusieurs milliers de dirigeants et futurs dirigeants. Créateur...
Création d'entreprise : Comment trouver le meilleur financement
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Création d'entreprise : De l'idée au business plan
On ne présente plus Robert Papin ! Fondateur et dirigeant de HEC Entrepreneurs pendant vingt ans, il a formé plusieurs milliers de dirigeants et futurs dirigeants. Créateur...
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