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Accueil>Dunod>Recherche>processus-metiers-et-si>EKHO

Recherche : EKHO

processus-metiers-et-si

15 résultats

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Les papilles du chimiste

Les papilles du chimiste -

Saveurs et parfums en cuisine
Raphaël Haumont

Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait...

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3 contenus complémentaires avec ce livre
Parution : 
mars 2022
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Ti amo Francia

Ti amo Francia -

De Léonard de Vinci à Pierre Cardin, ces Italiens qui ont fait la France
Alberto Toscano

Ce livre vous invite à plonger dans une aventure très particulière qui se poursuit depuis cinq siècles. On y parle d’Italiens qui ont contribué à «  faire  » la France. On y...

Parution : 
mars 2022
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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À la recherche d'Alésia

À la recherche d'Alésia

Des légendes grecques au lieu de mémoire
Jean-Louis Brunaux

Le nom d’Alésia évoque pour beaucoup des souvenirs d’école, telle la gravure de Vercingétorix rendant ses armes à César. Cette bataille décisive appartient à la mémoire...

Parution : 
mars 2022
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Jean Zay

Jean Zay -

La République au Panthéon
Olivier Loubes

Son entrée au Panthéon en 2015 a fait de Jean Zay un homme politique reconnu par l’hommage national, mais resté trop peu connu du grand public. Pourtant, il incarne la...

Parution : 
septembre 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Histoire de l'humanisme en Occident

Histoire de l'humanisme en Occident - 2e edition

Abdennour Bidar

Contrairement à une idée reçue, la Renaissance ne fut pas le seul moment humaniste de l’histoire occidentale mais seulement l’un de ses foyers majeurs parmi d’autres : les...

Parution : 
septembre 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Napoléon et la campagne de France

Napoléon et la campagne de France -

1814
Jacques-Olivier Boudon

Grâce à une série étonnante de victoires (Champaubert, Montmirail, Montereau ou Craonne…), Napoléon a inscrit la campagne de France au cœur de son épopée. Même si elle s...

Parution : 
avril 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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L'inconscient de la maison

L'inconscient de la maison - 3e édition

Alberto Eiguer

La maison est un lieu d’émotions fortes et de liens stables que l’on désire durables et où puisse se perpétuer la lignée. Si de tels affects et vécus sont rendus possibles, c...

Parution : 
avril 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Insoumises et conquérantes

Insoumises et conquérantes

Travesties pour changer le cours de l'Histoire
Hélène Soumet

Quel est le point commun entre  Mulan, Louise Michel, Isabelle Eberhardt, George Sand, Rosa Bonheur ou encore Colette? Qu'elles soient  guerrières, savantes et...

Parution : 
février 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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La Psychologie de l'intelligence

La Psychologie de l'intelligence -

Jean Piaget

En pleine guerre mondiale (1942), le Collège de France a invité Jean Piaget à donner une série de leçons sur la psychologie de l’intelligence. Il a accepté. Malgré la...

Parution : 
juillet 2020
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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De Gaulle - La passion de la France

De Gaulle - La passion de la France

Chantal Morelle

Le général de Gaulle ne se résume pas à la France libre ni à la fondation de la Ve République. Cet homme né au XIXe siècle a pris à bras-le-corps les grands enjeux du XXe, mû...

Parution : 
septembre 2020
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Petite histoire de la France

Petite histoire de la France - 8e édition

De la Belle Epoque à nos jours
Antoine Prost

Voici un manuel court qui constitue en même temps une synthèse originale. Un manuel par son plan clair, ses repères chronologiques en début de chapitre, ses annexes...

Parution : 
septembre 2020
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Robespierre

Robespierre - 2e édition

Portraits croisés
Philippe Bourdin, Michel Biard

Personnage froid et calculateur, monstre dénué de tout sentiment allant jusqu’à sacrifier ses amis d’hier, dictateur aux pleins pouvoirs, voire précurseur « des...

Parution : 
juin 2020
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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