Jaime Avila-Martínez est ancien élève de l’École normale supérieure de Lyon et professeur agrégé d’espagnol. Après avoir enseigné à l’université de Paris I Panthéon-Sorbonne, à l’université de Paris-Est Gustave Eiffel et à Sciences-Po Paris, il enseigne en CPGE littéraire et commerciale au lycée Stanislas à Paris.
Il fait partie de nombreux jurys de concours (Agrégation externe d’espagnol, CAPES externe d’espagnol, Concours général des lycées).