Aller au contenu principal
Menu
Accueil  
Mon panier
0
X
Mon panier est vide.
Mon compte
C'est ma première visite
  • Bénéficiez d'un compte unique sur web, mobile ou tablette
  • Simplifiez-vous la commande
  • Accédez plus rapidement aux "+ en ligne"
  • Recevez des invitations à de nombreux événements
  • Soyez informé des nouveautés et de l'actu des auteurs et recevez les communications de Dunod
Je crée mon compte
Enseignant ?
  • Découvrez l'Espace Enseignants du Supérieur et les offres qui vous sont réservées
Je découvre
X
On se connait déjà ? Bienvenue !
Mot de passe oublié ?
ou
FB connect
Enseignants
Liens rapides
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise & Economie
  • Sciences humaines et sociales
  • Prépas & Concours
  • Histoire et Relations internationales
Accueil
  • Sciences & Techniques
  • Entreprise & Economie
  • Sciences humaines et sociales
  • Prépas & Concours
  • Histoire et Relations internationales
  • Géographie
  • Lettres et Arts
  • Culture et loisirs
  • Dernières parutions
  • Meilleures ventes
  • Actualités
  • Espace enseignants
  • Espace presse
  • Droits dérivés / Subsidiary rights
  • Newsletters
  • Librairies
  • Contactez-nous
  • Aide
Voir tout Sciences & TechniquesX
Sujet
  • Sciences fondamentales
  • Sciences de l'ingénieur
  • Architecture et construction
  • Image, son & design
  • Vin, gastronomie et agroalimentaire
  • Informatique
A la une
  • Du temps pour soi ? 20 livres pour retrouver l’équilibre, créer, s’évader…
  • 50 clés pour comprendre
  • TousMakers
Biologie cellulaire - Exercices et méthodes
Biologie cellulaire - Exercices et méthodes
Introduction au Deep Learning
Introduction au Deep Learning
Volcanologie
Volcanologie
Voir tout Entreprise & EconomieX
Sujet
  • Entreprise
  • Vie professionnelle
  • Expertise comptable
  • Économie
  • Science politique
A la une
  • Digital, Disruption, Marketing, Informatique... C'est déjà demain !
Luxe et résilience
Luxe et résilience
La boîte à outils de la Création d'entreprise - Edition 2021
La boîte à outils de la Création d'entreprise - Edition 2021
La boîte à outils du Personal Branding
La boîte à outils du Personal Branding
Voir tout Sciences humaines et socialesX
Sujet
  • Psychologie
  • Bien-être et Développement personnel
  • Santé Social Sport
  • Sociologie
  • Sciences de l'éducation. Pédagogie
A la une
  • Les meilleurs livres de design graphique
  • Sélection Bien-être et développement personnel
Psychologie de la manipulation et de la soumission
Psychologie de la manipulation et de la soumission
Manuel visuel - Psychologie pour l'enseignant
Manuel visuel - Psychologie pour l'enseignant
Psychologie de l'orientation tout au long de la vie
Psychologie de l'orientation tout au long de la vie
Voir tout Prépas & ConcoursX
Sujet
  • Concours Écoles d'ingénieurs
  • Concours Écoles de management
  • Concours de l'éducation et de l'enseignement
  • Concours Paramédicaux et Sociaux
  • Concours PACES
  • Concours Fonction publique
  • Ouvrages généraux
Le meilleur de l'actualité 2020-2021
Le meilleur de l'actualité 2020-2021
Epreuves de sélection Gendarme adjoint volontaire - 2021-2022
Epreuves de sélection Gendarme adjoint volontaire - 2021-2022
Le Grand Livre des tests psychotechniques de logique, de personnalité et de créativité - 2021-2022
Le Grand Livre des tests psychotechniques de logique, de personnalité et de créativité - 2021-2022
Voir tout Histoire et Relations internationalesX
Sujet
  • Histoire générale
  • Histoire ancienne
  • Histoire contemporaine
  • Histoire des Relations internationales
Voir tout GéographieX
Sujet
  • Géopolitique
Voir tout Lettres et ArtsX
Sujet
  • Lettres
  • Philosophie
  • Arts
Voir tout Culture et loisirsX
Sujet
  • Entreprise, Business
  • Sciences tout public
  • Bien-être et Développement personnel
  • Loisirs techniques
  • Vie professionnelle
  • Habitat et bricolage
  • Santé Social Sport
  • Économie
  • Photo, Cinéma, Graphisme
  • Sociologie
  • Vin, Gastronomie
  • Informatique
A la une
  • Du temps pour soi ? 20 livres pour retrouver l’équilibre, créer, s’évader…
  • Du temps pour soi : découvrez notre sélection « culture »
  • Sélection Bien-être et développement personnel
  • 50 clés pour comprendre
  • TousMakers
Stop à la fatigue
Stop à la fatigue
Les maths font leur cinéma
Les maths font leur cinéma
Vous êtes ici
Accueil>Lettres>Littérature générale et comparée
  • La cuisine des écrivains
Je découvre un extrait du livre

La cuisine des écrivains

Quand la littérature passe à table
Collection : 
EKHO, Dunod
Parution : 
janvier 2021
Elsa Delachair, Johan Faerber
Le lecteur est convié à une promenade littéraire dont le thème est la gastronomie dans tous ses états. Cette anthologie nous permet ainsi de revisiter les grands textes d'auteurs tels que Brillat-Savarin bien sûr mais d'autres...
En savoir plus
À paraître
Parution : janvier 2021
M'alerter
lorsque cet ouvrage sera disponible
J'ajoute à ma liste
Accès rapide
  • Présentation
  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

Présentation du livre

Le lecteur est convié à une promenade littéraire dont le thème est la gastronomie dans tous ses états. Cette anthologie nous permet ainsi de revisiter les grands textes d'auteurs tels que Brillat-Savarin bien sûr mais d'autres auteurs moins attendus, tels Baudelaire, Georges Perec ou Marguerite Duras. Le sommaire, intitulé "Plan de table", respecte le déroulé d'un repas, des mises en bouche au dessert sans oublier les boissons et autres spiritueux qui viennent agrémenter les différents services et pour lesquels les deux auteurs ont convié de grands écrivains: Proust mais aussi Alphonse Allais ou Boris Vian et son célèbre "pianocktail" croisé dans L'écume des jours. Un livre savoureux à déguster sans modération...

Sommaire de l'ouvrage

Mises en bouche. L'appétit littéraire ou du lien entre gastonomie et littérature. Cocktails et apéritifs où  l'entrée en matière reste à boire. Premier service. Les entrées froides ou l'art de l'incipit magistral. Les entrées échauffantes ou l'art d'accommoder ses potages. Les huîtres ou l'art de déguster ses coquillages. Quelques rappels avant le deuxième service. Bien choisir ses aliments de base. L'art de l'agrément.  L'art de la cuisson.  Deuxième service. De la venaison ou l'art de cuisiner le fruit de sa chasse. Du poisson ou l'art de cuisiner le fruit de sa pêche. Intermède littéraire et musical. Le trou normand. Chanson à boire.  Troisième service. L'art de cuisiner des plats d'hiver qui tiennent au corps et au reste. Variations sur un même thème : les pâtes. Des mets exotiques et atypiques. Présenter ses fromages. Un plateau de fromage. Des desserts ou l'art de saupoudrer de sucre. Les boissons chaudes ou l'art de conclure. Plats de dernière minute & conséquences. Repas à l'improviste et départs précipités

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Elsa Delachair
    Elsa Delachair
    Editrice aux éditions du Seuil et auteure
  • Faerber Johan
    Johan Faerber
    Enseignant en Lettres Modernes au Lycée Mozart (Le Blanc-Mesnil) depuis 2005

Caractéristiques du livre

Pages
264 pages
Format
110 x 178 mm
Collection
EKHO
Parution
janvier 2021
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100809950

EAN Ebook : Epub

9782100814497

Suggestions personnalisées

Du même auteur
Proust à la plage
Proust à la plage
Sur le même sujet
Proust à la plage
Proust à la plage
Colette à la plage
Colette à la plage
Dans la collection
Valéry Giscard d'Estaing
Valéry Giscard d'Estaing
De Gaulle - La passion de la France
De Gaulle - La passion de la France
Petite histoire de la France
Petite histoire de la France
Le côté obscur de l'univers
Le côté obscur de l'univers
Le monde dans nos tasses
Le monde dans nos tasses
La honte
La honte

Ces livres pourraient également vous plaire

Marx à la plage
Marx à la plage
Spinoza
Spinoza
Platon à la plage
Platon à la plage
Retour vers le haut de page
Newsletters
Nos communautés
  • Kurio
  • Bien être
Suivez-nous
  • Facebook
  • Twitter
  • Youtube
  • Linkedin
  • Aide
  • Contactez-nous
  • Paiement sécurisé
  • Livraison
  • Echange et remboursement
  • Dunod
    • Qui sommes-nous ?
    • Actualités
    • À paraître
    • Espace Enseignants du Supérieur
    • Droits dérivés / Subsidiary rights
    • Presse
  • Thèmes
    • Sciences & Techniques
    • Entreprise & Economie
    • Sciences humaines et sociales
    • Prépas & Concours
    • Culture et loisirs
  • Services
    • Librairies
    • L'Atelier Dunod
    • Formations pour les pros de la petite enfance
    • Revue de l'hypnose et de la santé
    • Préparez-vous à réussir le DCG !
    • Aide ebook
  • Autres Sites
    • Armand Colin
    • Dunod Formation Petite Enfance
    • Mercator Publicitor
    • Expert Sup
    • Éléments de géologie
    • Pratiques RH au quotidien
  • Dunod © 2017
  • Mentions légales
  • CGVU
  • Données personnelles
  • Cookies
  • Plan du site