L'alimentation en Europe à l'époque moderne - Nouveauté
De la découverte des produits du Nouveau Monde à la naissance du restaurant, l’alimentation en Europe connaît de profondes transformations entre le XVI° et le XIX° siècle. C...
L'Amérique ibérique
La « découverte » des Amériques par les Ibériques marque le début d’une confrontation entre deux mondes qui, jusqu’alors, s’ignoraient. Une telle situation, totalement...
L'apprentissage de la lecture
Comment l'enfant apprend-il à lire ? Le présent ouvrage tente de répondre à cette question à travers la présentation d'un grand nombre de travaux en psychologie cognitive...
L'argumentation dans le discours - 4e édition
Argumenter, c’est tenter d’agir sur son auditoire, lui faire partager ses raisonnements, orienter ses façons de voir et de penser. Comment la parole se dote-t-elle du pouvoir...
L'Asie centrale -
L’Asie centrale, située au coeur du plus massif des continents, est souvent perçue comme un espace intermédiaire, un « bout du monde » écartelé entre les grandes puissances...
L'économie en France de 1770 à 1830
- L'ouvrage présente et analyse une période capitale qui enchaîne la crise économique de l'Ancien Régime (1770-1789), les traumatismes et réorganisations de la Révolution...
L'enseignement de l'histoire en France
Traitant de l'enseignement de l'histoire en France de ses premières ébauches jusqu'à nos jours, ce livre soulève des questions majeures.
L'entretien - 8e édition
L’entretien est un outil indispensable de recherche et de traitement de l’information dans nombre de situations sociales. Tout échange interpersonnel s’inscrit dans une...
L'épopée
À la charnière de la littérature orale et de la littérature écrite, liant les cieux, la terre et les mondes souterrains, le genre épique est probablement le plus ancien et le...
L'État
Qu’est-ce que l’État ? Au-delà de la formule prêtée à Louis XIV – « L’État, c’est moi ! » – cette question fondamentale se pose dans des termes sans cesse renouvelés....
L'étude géographique des populations
Ouvrage de méthodologie qui tient compte de l'abondance croissante des données statistiques et des nouvelles possibilités de traitement.