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Taillevent, Pierre Lacam, Auguste Escoffier ou encore René Héron de Villefosse, ces illustres noms ont tous, à leur époque, contribué à bâtir la culture gastronomique...

Roqui et Cami sont deux penicilliums, des micro-organismes qu’on retrouve dans nos fromages comme le roquefort et le camembert. Cami est en pleine crise existentielle : il ne...

Le cinéma français a son propre langage, qui compte un vocabulaire riche et coloré. Quelques néologismes, mais beaucoup d'expressions argotiques reprises par les meilleurs...

Cet ouvrage explore l’évolution et l’impact croissant du management de transition dans le contexte actuel des entreprises, où agilité et réactivité sont devenues essentielles...

Tu as envie de te lancer dans la grande aventure du management  ? Tu es à un moment de ta vie de manager où tu ressens le besoin de faire un point  ? Et tu te poses de bonnes...

Avec l’essor de l’égyptologie au 19e siècle a fleuri une véritable égyptomanie, qui s’est retrouvée dans nos objets de tous les jours, dans nos musées et dans nos rues ; et...

L’ambition de ce livre est d’écrire une «  autre  » histoire du Maghreb, une histoire «  totale  » et non centrée uniquement sur la guerre d’Algérie et les phénomènes de...

Ce Grand manuel d’hébreu moderne propose un cours pas à pas de l'hébreu tel qu'il est écrit et parlé aujourd'hui. Combinant une approche conviviale et un traitement...

Quel est le secret du succès d’un jeu vidéo ?

Les étudiants en psychologie et en psychiatrie sont de plus en plus nombreux à s’orienter vers l’addictologie, et plus largement vers l’étude et la prise en charge des...

Issu de l’expérience de formateurs répondant chaque jour aux  problématiques rencontrées par leurs élèves brasseurs, cet ouvrage développe les connaissances...

Ce manuel présente les notions fondamentales de dynamique, physique, chimie et mathématiques nécessaires à l’étude du système climatique, en particulier de l...