Cet ouvrage s’adresse principalement aux élèves de classes préparatoires aux grandes écoles (PCSI/PC et BCPST), mais aussi aux étudiants de licence de chimie et aux candidats au CAPES et à l'agrégation.
Tous y trouveront de précieuses informations pour compléter et enrichir leur savoir-faire expérimental.
Les techniques de la chimie expérimentale (organique et générale) rencontrées en travaux pratiques sont décrites dans ce livre sous forme de fiches détaillées.

Chaque fiche commence par une courte partie théorique permettant de comprendre les fondements physico-chimiques de la technique abordée.
La mise en oeuvre pratique est ensuite détaillée pas à pas afin de guider efficacement l’étudiant à la paillasse.
Un exemple concret illustre l’application de la technique au laboratoire et présente l’interprétation des résultats obtenus.
De nombreux commentaires en marge de chaque page et des encadrés « pour aller plus loin » satisferont la curiosité de ceux qui désirent approfondir des points historiques, théoriques ou pratiques.
Les codes Python ainsi que des explications sur le logiciel Gum enrichissent cette nouvelle édition.

Cette quatrième édition est à jour de la réforme 2021/2022, et inclut les capacités numériques.

Sommaire de l'ouvrage

Sécurité au laboratoire. Risque chimique. Mesures et incertitudes. Verrerie. Pesée. Dosages et titrages. Titrage colorimétrique. Potentiométrie. Electrolyse. pHmétrie. Conductimétrie. Spectrophotométrie UV-visible. Calorimétrie. Déroulement d’une synthèse. Chauffage à reflux. Appareil de Dean-Stark. Appareil de Soxhlet. Filtration et essorage. Extraction liquide/liquide. Séchage d’une phase organique. Évaporateur rotatif. Chromatographie sur couche mince. Détermination d’une température de fusion. Réfractométrie. Polarimétrie. Chromatographie sur colonne. Recristallisation. Distillation. Mentions de danger (H) et conseils de prudence (P). Incertitude-type par la méthode de Monte-Carlo à l’aide de GUM_MC. Régression linéaire avec Python – z-scores et incertitudes. Coefficients de Student. Tableau de miscibilité des solvants usuels. Abaques pression-température. Évolution de la température d’ébullition de solvants avec la pression. Bibliographie.