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Les papilles du chimiste

Les papilles du chimiste -

Saveurs et parfums en cuisine
Raphaël Haumont

Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums.  "Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète", écrivait...

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3 contenus complémentaires avec ce livre
Parution : 
mars 2022
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Ti amo Francia

Ti amo Francia -

De Léonard de Vinci à Pierre Cardin, ces Italiens qui ont fait la France
Alberto Toscano

Ce livre vous invite à plonger dans une aventure très particulière qui se poursuit depuis cinq siècles. On y parle d’Italiens qui ont contribué à «  faire  » la France. On y...

Parution : 
mars 2022
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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Napoléon et la campagne de France

Napoléon et la campagne de France -

1814
Jacques-Olivier Boudon

Grâce à une série étonnante de victoires (Champaubert, Montmirail, Montereau ou Craonne…), Napoléon a inscrit la campagne de France au cœur de son épopée. Même si elle s...

Parution : 
avril 2021
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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La Psychologie de l'intelligence

La Psychologie de l'intelligence -

Jean Piaget

En pleine guerre mondiale (1942), le Collège de France a invité Jean Piaget à donner une série de leçons sur la psychologie de l’intelligence. Il a accepté. Malgré la...

Parution : 
juillet 2020
Collection : 
EKHO
Marque : 
Dunod
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