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L'innovation aux fourneaux - 2e édition
Comment inventer la cuisine de demain ?
Le défi climatique
Tous les pays y ont souscrit mais tiendront-ils l’objectif d’un réchauffement climatique qui, à long terme, ne dépasserait pas 2 °C ?
Poulpe fiction
Avec sa cyber-main toute neuve, Gaïa ferme sa combinaison en fil d’araignée et ajuste d’un coup sec son casque-pivert. De son immeuble-termitière, elle inspecte les environs...
La science selon Henri Poincaré -
À la fois mathématicien, physicien et astronome, Henri Poincaré, savant universel, est également un philosophe reconnu. Il dresse dans cet ouvrage un panorama de la science...
A la recherche du réel
Qu’est-ce que la réalité ?
Mémo visuel de neurosciences - 2e édition
L’objectif de cet ouvrage est de présenter, de manière synthétique et illustrée, l’ensemble des connaissances actuelles sur le fonctionnement du système nerveux, depuis les...
L'oral de Maths Informatique aux concours Agro-Véto et G2E -
Comment se présenter à l'oral de Maths et d'Informatique avec les meilleures chances de succès ?
Bioinformatique avec Python et Biopython
La bioinformatique est une discipline essentielle de la biologie. L’objectif de cet ouvrage est de montrer par l’exemple des scripts Python et Biopython et d’établir un...
Un chimiste en cuisine - 2e édition
Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...
Ondes et vibrations - 2e édition
L’objectif de ce cours est de présenter les caractères universels des mouvements de vibration et de propagation des ondes, ainsi que les outils conceptuels nécessaires à leur...
Introduction à la théorie des systèmes
Le principal objectif de ce cours est de poser les bases de la théorie des systèmes afin de les utiliser pour modéliser certaines parties du monde qui nous...
Tesla à la plage
Pourquoi Nikola Tesla est-il aujourd’hui une icône de la Silicon Valley ? Quelles sont ses contributions à l’essor de l’électricité et de la communication sans fil ?
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