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Accueil>Dunod>Recherche>101-petits-secrets-de-cuisine-qui-font-les-grands-chefs>Dunod Poche

Recherche : Dunod Poche

101-petits-secrets-de-cuisine-qui-font-les-grands-chefs

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Les robots font-ils l'amour ?

Les robots font-ils l'amour ?

Le transhumanisme en 12 questions
Laurent Alexandre, Jean-Michel Besnier

Le transhumanisme est un mouvement technico-scientifique international qui prétend augmenter à l'infini les performances physiques et mentales de l'être humain. 

Parution : 
avril 2024
Collection : 
Dunod Poche
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Les secrets de mon herboristerie

Les secrets de mon herboristerie

Caroline Gayet, Michel Pierre

Pour faire le tri entre les plantes qui soignent et celles qui sont au contraire toxiques, il a fallu des siècles d'expérimentations, parfois au péril de la vie des premiers...

Parution : 
avril 2025
Collection : 
Dunod Poche
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Les grands discours qui ont marqué la France

Les grands discours qui ont marqué la France -

Mirabeau, Hugo, Veil...
Jean Garrigues

Depuis la Révolution française, le Parlement est le poumon de notre démocratie. Les discours qui ont jalonné son histoire, les débats qui ont enflammé l'hémicycle racontent...

Parution : 
janvier 2024
Collection : 
Dunod Poche
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Un chimiste en cuisine

Un chimiste en cuisine - 2e édition

Raphaël Haumont

Pourquoi ça mousse, émulsionne ou gèle ? Peut-on cuire à froid ? Comment réaliser une mayonnaise sans jaune d’oeuf ? Comprendre la matière et ses transformations pour mieux...

Parution : 
septembre 2023
Collection : 
Dunod Poche
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Petites expériences extra-sensorielles

Petites expériences extra-sensorielles

Télépathie, voyance, hypnose... Le paranormal à l'épreuve de la science
Richard Wiseman

Voulez-vous contrôler vos rêves, flotter au-dessus de votre corps, dialoguer avec les morts ou convaincre de parfaits inconnus que vous savez tout d’eux ? Il est temps de...

Parution : 
janvier 2026
Collection : 
Dunod Poche
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Petite introduction à la théorie des cordes

Petite introduction à la théorie des cordes

Steven S. Gubser

Parfois appelée « théorie du tout », la théorie des cordes cherche à unifier les forces fondamentales de la nature au sein d’un même modèle. Elle comprend donc à la fois la...

Parution : 
janvier 2026
Collection : 
Dunod Poche
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Petites histoires des mathématiques

Petites histoires des mathématiques -

Jean-Pierre Escofier

Voici une petite histoire des mathématiques, écrite pour le plaisir de celles et ceux qui désirent en connaître un peu plus à leur sujet.

Parution : 
avril 2024
Collection : 
Dunod Poche
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Sous la casquette de Michel Audiard

Sous la casquette de Michel Audiard

Les secrets de ses grandes répliques : mais où allait-il chercher tout ça ?
Philippe Lombard

«  Dialoguiste, c’est le seul boulot du cinéma qui ne s’apprenne pas  », disait Michel Audiard.

Parution : 
avril 2025
Collection : 
Dunod Poche
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Genèse - Le grand récit des origines

Genèse - Le grand récit des origines

Guido Tonelli

« Des trous noirs à la matière noire et à la particule de Higgs, […] ces pages accompagnent le lecteur passionné et curieux dans un voyage fascinant, toujours en...

Parution : 
avril 2023
Collection : 
Dunod Poche
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Umami

Umami - 2e édition

Les secrets de la cinquième saveur
Fabrizio Bucella

Umami… voilà un nom qui fait rêver. Après les quatre saveurs de base – salé, sucré, amer et acide –, il est souvent désigné comme la cinquième perception gustative. Mais...

Parution : 
avril 2025
Collection : 
Dunod Poche
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Les idées reçues

Les idées reçues

Sémiologie du stéréotype
Ruth Amossy

Populaire ou savante, la culture contemporaine est imprégnée du concept de stéréotype. A la fois proche du mythe, du type littéraire et de la doxa, le stéréotype...

Parution : 
janvier 2026
Collection : 
Dunod Poche
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Magique cosmos

Magique cosmos

Des quarks aux quasars, les secrets de l'univers
Tim James

Le Big Bang prouve-t-il l’existence de Dieu ? Dans quel espace l’Univers se déploie-t-il ? Savez-vous qu’il neige du métal sur Vénus et des diamants sur Neptune, qu’il y a d...

Parution : 
avril 2025
Collection : 
Dunod Poche
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