Taille de la vigne

Cet ouvrage pratique donne toutes les informations nécessaires au choix et à l'exécution de la taille adaptée à chaque vignoble. Il décrit en détail :
- les aspects physiologiques de la vigne et les différents systèmes de conduite possibles ;
- les principes de taille à respecter ;
- les différents types de taille existants ;
- la réalisation raisonnée de la taille, selon le climat, le sol, la variété et la destination de la récolte ;
- les opérations en vert effectuées au printemps ;
- la mécanisation.
Illustré de nombreux schémas explicatifs, ce livre s'adresse à tous les viticulteurs, vignerons et techniciens viticoles, ainsi qu'aux étudiants et enseignants du domaine.

Notions générales. Systèmes de conduite. Normes de la taille. Systèmes de taille. Exécution de la taille. Tailles spéciales. Opérations en vert. Mécanisation de la taille.

Biographie des auteurs
Luis Hidalgo - Ingénieur agronome de renom international, il a consacré toute sa carrière à la recherche viticole, à ses applications pratiques et à l'enseignement. Il a notamment occupé plusieurs fonctions de direction au sein de l'OIV et de l'institut national de recherche agronomique espagnol (INIA).

Viticulteurs, vignerons, techniciens viticoles; Étudiants et enseignants en viticulture.

Viticulture