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Recherche : HORS COLLECTION

microbiologie

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Revitaliser les sols

Revitaliser les sols - 2e édition

Diagnostic, fertilisation, nutriprotection
Francis Bucaille

À l'heure où les terres agricoles sont mises à mal par les excès d'engrais et de pesticides ou le changement climatique, il est urgent de réconcilier rendement, fertilité et...

Parution : 
octobre 2023
Collection : 
HORS COLLECTION
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Traité de Brasserie

Traité de Brasserie

Étapes du procédé brassicole
Sonia Collin

Mêlant rigueur scientifique et passion pour l’art de la bière, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s’est imposé comme un ouvrage de référence. Mais, depuis...

Parution : 
juin 2022
Collection : 
HORS COLLECTION
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Microbiologie alimentaire

Microbiologie alimentaire

Joseph-Pierre Guiraud

Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels...

Parution : 
septembre 2012
Collection : 
HORS COLLECTION
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Oeno2011

Oeno2011

Actes de colloques du 9e symposium international d'oenologie de Bordeaux
Faculté d'oenologie de Bordeaux

Cet ouvrage rassemble les contributions scientifiques des colloques du 9e Symposium international d’œnologie de Bordeaux. Cette manifestation, rassemblant plus de 300...

Parution : 
avril 2012
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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