Dernière parution
Physique des transitions de phase - 2ème édition
Concepts et applications
Collection :
Parution :
août 2002
Pierre Papon, Jacques Leblond, Paul Meijer
Les transitions de phase sont le passage d'un état de la matière à un autre état. Certains de ces passages sont réversibles (tel le passage de l'eau en glace ou en vapeur), d'autres irréversibles (tel le passage de l'oeuf cru à l'oeuf...