Les livres de Alain Maujean

Alain Maujean


Biographie

Professeur émérite au laboratoire d'oenologie de l'université de Reims-Champagne-Ardennes.
Traité d'oenologie
Tome 2 - Chimie du vin. Stabilisation et traitements
Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, et al.
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 5ème édition - 584 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100073023 - Prix TTC France 145 €