Les outils de la vigne et du vin -
La presse en parle
"….La profusion est hallucinante, la plongée dans le temps étourdissante" Terre de vins
« … L’ouvrage du Maçonnais Stephane Bernoud permet de découvrir dans le détail ce qu’étaient les métiers de la vigne du vin et de la tonnellerie à travers les siècles… »
Présentation du livre
En suivant le cycle de la vigne et du vin depuis la plantation du cep jusqu’à la dégustation, de la pioche au tire-bouchon, ce livre donne à voir et à comprendre ce que furent les métiers de la vigne, du vin et de la tonnellerie à travers les siècles.
Au fil de ce beau voyage illustré de plus de 700 photographies, illustrations et documents d'archives, le lecteur apprendra également à mieux connaître l’histoire du vin, sa technique, ses péripéties et toutes ses traditions.
Sommaire de l'ouvrage
Préface de Jean-François Bazin. Introduction. Le sol. La taille. Les traitements. Les vendanges. Le pressurage. La cave. La tonnellerie. La conservation. La dégustation. Sciences et arts.
