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  • Les outils de la vigne et du vin
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Les outils de la vigne et du vin -

Voyage à travers l'histoire du vin et de ses métiers
Stéphane Bernoud
En suivant le cycle de la vigne et du vin depuis la plantation du cep jusqu’à la dégustation, de la pioche au tire-bouchon, ce livre donne à voir et à comprendre ce que furent les métiers de la vigne, du vin et de la tonnellerie à...
En savoir plus
Parution : 
novembre 2015
Collection : 
HORS COLLECTION
Marque : 
Dunod
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Accès rapide
  • La presse en parle
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  • Sommaire
  • Auteur(s)
  • Caractéristiques

La presse en parle

"….La profusion est hallucinante, la plongée dans le temps étourdissante" Terre de vins

« … L’ouvrage du Maçonnais Stephane Bernoud permet de découvrir dans le détail ce qu’étaient les métiers de la vigne du vin et de la tonnellerie à travers les siècles… »

Présentation du livre

En suivant le cycle de la vigne et du vin depuis la plantation du cep jusqu’à la dégustation, de la pioche au tire-bouchon, ce livre donne à voir et à comprendre ce que furent les métiers de la vigne, du vin et de la tonnellerie à travers les siècles.
Au fil de ce beau voyage illustré de plus de 700 photographies, illustrations et documents d'archives, le lecteur apprendra également à mieux connaître l’histoire du vin, sa technique, ses péripéties et toutes ses traditions.

Sommaire de l'ouvrage

Préface de Jean-François Bazin. Introduction. Le sol. La taille. Les traitements. Les vendanges. Le pressurage. La cave. La tonnellerie. La conservation. La dégustation. Sciences et arts. 

Auteur(s) de l'ouvrage

  • Stéphane Bernoud
    Stéphane Bernoud
    Ecrivain
Préfacier : 
Jean-François Bazin

Caractéristiques du livre

Pages
252 pages
Format
245 x 326 mm
Collection
HORS COLLECTION
Parution
novembre 2015
Marque
Dunod
Public
Tout public
EAN
9782100743278

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