Mon cours de cocktails
Existe au format livre et ebook
La presse en parle
BarMag – « L’aboutissement du travail d’un passionné, et aussi un outil exhaustif pour maîtriser les clefs d’hier et d’aujourd’hui »
L’Obs – ‘…Un ouvrage indispensable pour épater vos amis’
Présentation du livre
Déguster les cocktails que l’on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d’innover à votre tour.
En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, bartender et formateur, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique.
4 chapitres
Pour découvrir tout l’univers des cocktails, du matériel nécessaire aux cocktails contemporains, en passant par les grandes familles de cocktails et les recettes classiques.
41 leçons
Joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base.
90 exercices corrigés
Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage.
Des exercices de dégustation
Pour s’entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l’art de la mixologie.
Sommaire de l'ouvrage
Equipements et techniques. La verrerie. Le matériel. La glace. Les mesures et les techniques de verse. Les garnitures. Les familles de cocktails. Les long drinks. Les mocktails. Les punchs. Les martinis. Etc. Les cocktails classiques. Les cocktails apéritifs. Les cocktails au cognac. Les cocktails de Cuba. Etc. Les cocktails contemporains. Les cocktails d'été. Les cocktails signature. Les cocktails revisités. Les cocktails herbacés. Etc.
