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 Ecole Ferrandi Paris

Ecole Ferrandi Paris

Ecole française de gastronomie et de management hôtelier

Créée en 1920 à l'initiative de la Chambre de commerce et d'industrie de région Paris-Ile-de-France, FERRANDI Paris propose une offre de formation j'usqu'au Bac+6, préparant aux métiers de la gastronomie et du management hôtelier. Reconnue pour son engagement dans l'excellence et l'innovation, FERRANDI Paris propose une pédagogie axée sur l'innovation, l'acquisition de compétences managériales et entrepreneuriales et la pratique en situation réelle.

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Le grand livre du marketing culinaire
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Le grand livre du marketing culinaire

Collection : 
Hors collection, Dunod
Parution : 
juin 2019
Virginie Brégeon de Saint-Quentin, Brian Lemercier, Ecole Ferrandi Paris
L’alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, sont en pleine mutation. En quête d’authenticité, de créativité ou de succès, les entrepreneurs sont nombreux à se lancer dans le...
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