Titres liés: Traité d'oenologie (36)

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Traité d'oenologie


Tome 1 - Microbiologie du vin. Vinifications
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, et al.
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 5ème édition - 688 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100073016 - Prix TTC France 145,00 €
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Version Numérique

L'histoire de l'oenologie à Bordeaux par Pascal Ribéreau-Gayon

de Louis Pasteur à nos jours
Pascal Ribéreau-Gayon
Pratiques Vitivinicoles, Dunod
2011 - 376 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100537785 - Prix TTC France 37,60 €
A paraitre

Guide pratique de l'export du vin

James de Roany, Evelyne Resnick
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
Juin 2012 - 200 pages - 140 x 220 mm
EAN13 : 9782100572977 - Prix TTC France 25,00 €
A paraitre

Le marketing du vin

Savoir vendre le vin
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
Mai 2012 - 3ème édition - 272 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100573516 - Prix TTC France 39,00 €
A paraitre

Connaissance et travail du vin

Jacques Blouin, Émile Peynaud
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
Juin 2012 - 5ème édition - 416 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100573523 - Prix TTC France 49,00 €
En reapprovisionnement

Bonnes pratiques en marketing du vin

20 études de cas de vins du monde
Pierre Mora, Yohan Castaing
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2011 - 200 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100558742 - Prix TTC France 30,50 €
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Les terroirs viticoles

Définitions, caractérisation et protection
Emmanuelle Vaudour
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2003 - 312 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100064540 - Prix TTC France 39,60 €
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Hygiène en oenologie

Nettoyage, désinfection, HACCP
ITV France
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 368 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100066568 - Prix TTC France 57,90 €
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Management de l'entreprise vitivinicole

Pratiques et outils
Emmanuelle Rouzet, Gérard Seguin
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 240 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100072453 - Prix TTC France 35,50 €
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Maîtrise des températures et qualités des vins

Jacques Blouin, Jean-Michel Maron
Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2006 - 224 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100491193 - Prix TTC France 39,60 €