Le nouveau petit quiz du vin
400 nouvelles questions avec leurs réponses commentées
2010 - 224 pages - 130x180 mm
EAN13 : 9782100540334 - Prix TTC France 9 €
• Quel vin sert-on avec des huitres ?
• Que signifie VDQS ?
• Dans quelle région produit-on le madiran ?
• Quelle est la contenance d’un réhoboam ?
• De quel cépage provient le vouvray ?
Que vous soyez amateur de vin, expert ou simple curieux, testez vos connaissances en vous amusant. Apprenez à utiliser le vocabulaire professionnel tout en découvrant les cépages, les subtilités des différents arômes et les astuces pour choisir son vin ou optimiser sa cave.
Le Nouveau petit quiz du vin vous propose plus de 400 nouvelles questions accompagnées de leurs réponses claires et détaillées !
Un livre à consommer sans modération…
300 questions niveau I ; 300 questions niveau II ; 600 réponses commentées
Biographie des auteurs
Kilien Stengel - Gastronome engagé : Ancien sommelier en Relais et Châteaux étoilés Michelin, ancien hôtelier restaurateur et auditeur qualité, devenu auteur gastronomique. Professeur de sommellerie et gastronomie, actuellement en poste à l'Université de Tours au sein de l'IEHAC (Institut européen d'histoire et des cultures de l’alimentation).
Grand public, amateurs de vin, professionnels, étudiants en oenologie ou en école hôtelière
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