Biologie végétale : Nutrition et métabolisme

Intégrant les derniers acquis de la génétique moléculaire, ce cours en deux volumes offre un panorama de l'ensemble de la biologie végétale. Il est illustré par des encarts faisant le lien avec la vie quotidienne ou apportant quelques compléments techniques ou historiques. Des QCM et des QROC corrigés, en fin de chapitre, permettent de tester ses connaissances et de s'entraîner avant l'épreuve.

Intégrant les derniers acquis de la biologie cellulaire et de la génétique moléculaire, cette seconde édition, entièrement corrigée, offre un panorama de l’ensemble de la biologie végétale enseignée dans les premières années d’études supérieures (Licence, Pharmacie, classes préparatoires, IUT).
Ce volume traite de la nutrition hydrominérale, de la photosynthèse et du métabolisme intermédiaire des plantes. Clair et concis, très illustré, le cours est enrichi par des encarts apportant quelques compléments techniques ou historiques. Des questions de révision en fin de chapitre, toutes corrigées, permettent de tester ses connaissances et de s’entraîner avant l’épreuve.
Quelques compléments sont disponibles sur le site dunod.com (aquaporines, métaux lourds, rhizosphère, rubisco…).

 

Sommaire

La cellule végétale, ses particularités. L'eau, l'absorption et transpiration des plantes. Nutrition minérale, transport d'ions. La photosynthèse. Respiration et catabolisme : glucides et lipides. La fixation symbiotique de l'azote et des mycorhizes. Croissance et morphogenèse : méristèmes végétatifs et floraux. Phyto- hormones. Germination, dormance, vernalisation, photopériodisme, floraison, développement du fruit. Résistance des plantes aux stress biotiques et abiotiques. Conclusion : écophysiologie, pollution, changement climatique, agronomie, plantes transgéniques.

Biographie des auteurs
Jean-François Morot-Gaudry - Directeur de recherche honoraire à l’INRA (centre Grignon-Versailles), ancien professeur des Universités Versailles-Saint-Quentin et Evry, membre de l’Académie d’agriculture de France. 
François Moreau - Professeur de biologie végétale à l'université de Paris 6.
Roger Prat - Ancien professeur à Paris 6-Pierre et Marie Curie
Christophe Maurel - Directeur de recherche à l'INRA de Montpellier.
Hervé Sentenac - Directeur de recherche à l'INRA de Montpellier.

Publics

Étudiants en Licence de Sciences de la Vie, étudiants en pharmacie, élèves en classes prépas BCPST

Mots-clés

Biologie végétale, Botanique, Flore