Techniques expérimentales en Chimie

Cet ouvrage s'adresse aux étudiants de CPGE qui, aux concours des écoles normales, Centrale-Supélec, Polytechnique, Mines Ponts, CCP (concours communs polytechniques) et E3A, vont passer une épreuve orale de travaux pratiques de Chimie. Il intéressera également les candidats au CAPES et à l'agrégation.

À qui s’adresse cet ouvrage ?

Il s’adresse principalement aux élèves de classes préparatoires aux grandes écoles (PCSI/PC et BCPST). Les élèves de BTS, d’IUT et de Licence mais aussi les étudiants préparant les concours de l’Éducation nationale (CAPES et Agrégation) y trouveront de précieuses informations pour compléter et enrichir leur savoir-faire expérimental.

Que propose cet ouvrage ?

Sous forme de fiches détaillées, il décrit de façon simple et pratique les techniques de la chimie expérimentale (organique et générale) rencontrées en travaux pratiques.Chaque fiche commence par une courte partie théorique permettant de comprendre les fondements physico-chimiques de la technique abordée.
La mise en oeuvre pratique est ensuite détaillée pas à pas afin de guider efficacement l’élève à la paillasse.
Un exemple concret illustre l’application de la technique au laboratoire et présente l’interprétation des résultats obtenus.
De nombreux commentaires en marge de chaque page et des encadrés « pour aller plus loin » satisferont la curiosité des étudiants désireux d’approfondir des points historiques, théoriques ou pratiques.

Sommaire Sécurité au laboratoire. Risque chimique. Présentation des résultats et incertitudes. Verrerie. Pesée. Dosages et titrages. Titrage colorimétrique. Potentiométrie. pHmétrie. Conductimétrie. Spectrophotométrie UV-visible. Déroulement d’une synthèse. Chauffage à reflux. Appareil de Dean-Stark. Appareil de Soxhlet. Filtration et essorage. Extraction liquide/liquide. Séchage d’une phase organique. Évaporateur rotatif. Chromatographie sur couche mince. Détermination d’une température de fusion. Réfractométrie. Polarimétrie. Chromatographie sur colonne. Recristallisation. Distillation. Mentions de danger (H) et conseils de prudence (P).

Biographie des auteurs
Anne-Sophie Bernard - Professeur agrégé de chimie au centre de préparation à l'agrégation de l'ENS Paris, Ancienne étudiante de l'ENS Lyon.
Sylvain Clède - Professeur agrégé de chimie au centre de préparation à l'agrégation de l'ENS Paris, Ancien élève de l'ENS Cachan.
Matthieu Emond - Professeur agrégé de chimie en classes préparatoires au lycée Sainte Geneviève de Versailles, Ancien élève de l'ENS Paris, Docteur en chimie physique et analytique.
Hélène Monin-Soyer - Professeur agrégé de chimie, Responsable du centre de préparation à l'agrégation de l'ENS Paris, Ancienne élève de l'ENS Cachan, Docteur en chimie physique
Jérôme Quérard - Professeur agrégé de chimie au centre de préparation à l'agrégation de l'ENS Paris, Ancien étudiant de l'ENS Paris

Publics

Elèves de CPGE, candidats aux concours ENS, Centrale-Supélec et Polytechnique.; Candidats à l'agrégation de Chimie

Mots-clés

Chimie