Le guide pratique pour entreprendre et innover en restauration
Vous avez un projet à concrétiser ? Vous sentez que vous avez l’âme d’un entrepreneur ? Vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant ? Alors ce livre est fait pour vous ! Cet ouvrage, à destination des créateurs d’entreprises en...
Dans le secteur des arts et de la culture le marketing souffre d'un fort déficit d'image. Pourtant qu'il s'agisse de lancer des projets, de nouer des relations avec des partenaires, d'attirer et de fidéliser des...
« Pourquoi personne n’a-t-il rien vu ? » « Pourquoi n’a-t-il pas pu à dire non ? » « Pourquoi ne nous a-t-il rien dit ? » « Comment lui apprendre le consentement ? » « Dois-je lui parler des violences sexuelles ? » De tous...
En 48 pages et 21 fiches pratiques, le Petit Contrôle de gestion fournit toutes les connaissances et outils indispensables au contrôle de gestion, notamment :les centres d'analyse et les coûts completsle seuil de rentabilitél'...
Des fiches détachables 100 % conformes au programme 100 % conformes au programme de DSCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément...
Véritable recueil de données théoriques et pratiques, le Formulaire du froid fournit au lecteur tous les renseignements utiles sur les systèmes frigorifiques : • rappel de principes, • technologie des matériels, • méthodes de calcul, •...
Neuroanatomie en 200 schémas à légender et colorier
A travers plus de 200 schémas « muets » à légender et colorier, ce livre invite l’étudiant à devenir, de manière amusante, acteur de son apprentissage des termes clés, de l’anatomie et du fonctionnement du cerveau et du système nerveux...
Ce manuel est destiné aux étudiants des licences et masters de physique, aux candidats au CAPES ou à l’Agrégation, ainsi qu’aux élèves ingénieurs. Le cours, illustré par de nombreuses expériences, aborde les points essentiels de la...
Enrichis et actualisés depuis plus d’un siècle, ces Secrets d’atelier perdus et retrouvés vous dévoilent tous les tours de mains de générations d’artisans – horlogers, bijoutiers, mécaniciens, graveurs, orfèvres, doreurs, mouleurs,...
Les trois tomes de Technologie des métiers du bois s’adressent aux élèves qui suivent une formation dans les métiers du bois (ébénisterie, menuiserie d’agencement et du bâtiment) en lycée professionnel. Leur démarche claire, structurée...
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Dans le secteur des arts et de la culture le marketing souffre d'un fort déficit d'image. Pourtant qu'il s'agisse de lancer des projets, de nouer des relations avec des partenaires, d'attirer et de fidéliser des...
Cet aide-mémoire permet d’appréhender de façon concise et accessible l’histoire des idées économiques d’Aristote à la contre-révolution libérale des années 1970-1980. Pourquoi Aristote juge-t-il l’esclavage nécessaire et condamne-t-il...
« Jusqu’ici, je n’en pensais pas moins mais, comme la majorité des travailleurs, j’étais un employé relativement docile qui encaissait en silence. » C’est une bonne situation, ça, cadre ? Pour Marc Verret, jeune auditeur financier...
En 48 pages et 20 fiches pratiques, le Petit RH fournit toutes les notions et pratiques indispensables à la fonction RH pour maîtriser les pratiques administratives et anticiper le développement des RH :recruter les meilleurs...
En 48 pages et 21 fiches pratiques, le Petit Social fournit toutes les informations indispensables du droit du travail :le cadre légal : les sources du droit du travail, la négociation collective, le contrôle du droit du travail ;le...
En entreprise, les problématiques rencontrées par les RH ont évolué : diversité, générations, développement durable, plan d'action pour l'égalité, risques psycho- sociaux... Ce livre présente les nouveaux enjeux RH et les...
Après avoir fait évoluer la psychothérapie, l’approche cognitive t comportementale de la relation d’aide s’impose de plus en plus comme centrale dans le champ du coaching, qui bénéficie en son sein d’un cadre méthodologique structurant...
Cet ouvrage propose au formulateur, qu’il soit amateur éclairé ou professionnel, l’exposé des enjeux et des techniques de la cosmétique responsable. Il lui permet de mieux comprendre comment agissent sur la peau les différents actifs, de...
Après avoir décrit dans Réveiller le Tigre le processus naturel qui permet de se reconstruire après un traumatisme, Peter Levine développe son approche, la Somatic Experiencing, dans ce manuel, qui démontre avec force que la clé de la...
Une pratique psychologique qui ne s’appuie pas sur le droit est une pratique qui se prive d’un outil essentiel. Les références à l’éthique et la déontologie sont privilégiées par les psychologues, mais ces notions indispensables restent...
L’organisation de l’État, la compétition électorale, l’action publique et son évaluation, les idéologies, les formes nouvelles et traditionnelles d’action collective… Ce manuel couvre de manière exhaustive les grands thèmes de la science...
L'Asie centrale, berceau de civilisations et terre de passage entre l'Asie et l'Europe dans le contexte des mythiques routes de la soie, a connu de profonds bouleversements. Un remodelage administratif sous l'ère...
Comment s’imaginer le monde de demain ? Comment le représenter ? Quels vont être les impacts sur notre vie des changements climatiques, des crises migratoires, des inégalités qui se creusent, des guerres à venir ? Raconter demain,...
Concours commun Agent des finances publiques, douanes et CCRF - 2024-2025
Cet ouvrage propose une préparation complète aux épreuves du concours commun, externe et interne, de catégorie C (Direction générale des finances publiques (DGFiP) ; Direction générale des douanes et droits indirects (DGDDI) ; Direction...
Concours Gendarme - Sous-officier de gendarmerie externe - 2024/2025
Cet ouvrage propose une préparation complète aux épreuves du concours Sous-officier de gendarmerie externe (catégorie B).Toutes les épreuves :Composition de culture généraleInventaires de personnalitéEntretien auprès d’un...
Toutes les épreuves : Résolution d'un ou de plusieurs cas pratiques. QCM de culture générale. QCM de langue étrangère. Tests psychotechniques. Épreuves physiques. Entretien de recrutement avec le jury.QCM, exercices d'...
DCG 2 - Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Fiches 2023-2024
Des fiches détachables 100 % conformes au programme de DCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à...
Des fiches détachables 100 % conformes au programme 100 % conformes au programme de DCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du...
100 % conformes au programme du DCG et aux guides pédagogiques, les fiches de révision Dunod sont détachables pour des utilisations variées (glissées dans le manuel, en complément du cours du professeur, à emporter partout…). Les fiches...
Organisé en 11 grandes parties, ce manuel progressif de langue chinoise réunit en un même ouvrage pratique et ludique un cours de linguistique, de grammaire, de rhétorique et d’esthétique chinoises. C’est en effet la clé pour apprendre...
Le grand livre des techniques du cinéma d'animation
Découvrez la nouvelle édition de cet ouvrage unique et passionnant, un vaste panorama des techniques du cinéma d’animation, illustré par des documents inestimables, images de films, photos de plateau, planches de storyboard ou esquisses...
Les études théâtrales sont en plein essor. Du secondaire au supérieur, des conservatoires régionaux au Conservatoire national supérieur d'Art dramatique (CNSAD), le théâtre s'apprend, se joue et s'étudie partout en France. ...
« Pourquoi personne n’a-t-il rien vu ? » « Pourquoi n’a-t-il pas pu à dire non ? » « Pourquoi ne nous a-t-il rien dit ? » « Comment lui apprendre le consentement ? » « Dois-je lui parler des violences sexuelles ? » De tous...
107 principes immobiliers pour investir comme un pro et s'enrichir avec la pierre
Trop de gens se lancent dans l'investissement immobilier à l'aveuglette et réalisent après coup que leurs opérations sont peu rentables. À l'inverse, certains particuliers partis de zéro réussissent à s'enrichir grâce à...
Au cours des dernières décennies, nos cultures occidentales ont favorisé une parentalité axée à la fois sur l’obéissance des petits et sur la relation parent-enfant. Ces jeunes enfants doivent se conformer le plus tôt possible aux...