Collection (Sciences & techniques)

Pratiques Vitivinicoles

Dunod
27 références

Des ouvrages au service du vin

Cette collection propose dans trois grandes thématiques (viticulture, oenologie, gestion) des ouvrages techniques pour accompagner le professionnel en activité et l'étudiant en formation, et leur permettre de répondre aux enjeux actuels de la filière vitivinicole.

Public: Professionnels de la filière vitivinicole (viticulteurs, oenologues, négociants, etc.), étudiants
Les vins de marque : Avec 25 études de cas
Avec 25 études de cas
Pierre Mora
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/LSA
2008 - 224 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100515349 - Prix TTC France 30,50 €
Les vins effervescents : Du terroir à la bulle
Du terroir à la bulle
Gérard Liger-Belair, Joël Rochard
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2008 - 288 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100498406 - Prix TTC France 35,50 €
Le Dictionnaire de la vigne et du vin
Jacques Blouin
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod
2007 - 352 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100504190 - Prix TTC France 30,50 €
La Vigne : Physiologie, terroir, culture
Physiologie, terroir, culture
Alain Carbonneau, Alain Deloire, Benoit Jaillard
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod
2007 - 464 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100499984 - Prix TTC France 89,30 €
Le commerce du vin : Panorama - Perspectives
Panorama - Perspectives
Pierre Mora
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod
2007 - 216 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100504152 - Prix TTC France 30,50 €
Maîtrise des températures et qualités des vins
Jacques Blouin, Jean-Michel Maron
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2006 - 224 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100491193 - Prix TTC France 45 €
Les terroirs viticoles : Définitions, caractérisation et protection
Définitions, caractérisation et protection
Emmanuelle Vaudour
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2003 - 312 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100064540 - Prix TTC France 47 €