Les livres de Denis Dubourdieu

Denis Dubourdieu


Biographie

Professeur à la Faculté d'oenologie de Bordeaux
Traité d'oenologie
Tome 1 - Microbiologie du vin. Vinifications
Pascal Ribéreau-Gayon, Denis Dubourdieu, Bernard Donèche, et al.
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 5ème édition - 688 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100073016 - Prix TTC France 145 €
Traité d'oenologie
Tome 2 - Chimie du vin. Stabilisation et traitements
Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean, et al.
Collection: Pratiques Vitivinicoles, Dunod/La Vigne
2004 - 5ème édition - 584 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100073023 - Prix TTC France 145 €