Les livres de Albert Duquenoy

Albert Duquenoy


Biographie

Enseignant-chercheur à l'ENSIA

Génie des procédés alimentaires : Des bases aux applications
Des bases aux applications
Jean-Jacques Bimbenet, Gilles Trystram, Albert Duquenoy
Collection: Technique et Ingénierie, Dunod/RIA
2007 - 2ème édition - 592 pages - 170 x 240 mm
EAN13 : 9782100504701 - Prix TTC France 87 €